文昌这地方不大，夜生活基本就围着城区夜市那一圈转。上个月有个姐妹从文庙那边过来找我，说在饭店端盘子端到腰疼，一个月到手才3200，问我酒吧预订员到底咋样。我想了想，干脆把这两个行当掰开揉碎说说，反正都是靠力气吃饭，差别还真不小。
收入差距不是一星半点，但时间得算清楚
先说钱的事。餐饮服务员在文昌，正常白班月薪也就2800到3500，包两顿饭但没别的了。酒吧预订员不一样，正规直招的场子底薪加提成，日结的话一晚能拿800到1500，碰上节假日更猛。我刚开始干那会儿也挺慌的，觉得钱来得太快心里不踏实，后来才发现想多了，这个行当就是按劳分配，你拉来的客人多自然挣得多。
餐饮服务员：月休4天，早10点到晚10点，中间两小时休息，基本靠死工资
酒吧预订员：晚7点到凌晨2点，时间短但精神得绷着，收入跟业绩挂钩，无押金包食宿的场子不少
但有一点得说清楚，酒吧预订员的钱不是白给的。你得会聊天，能记住客人喜好，有时候还得处理喝多了的烂摊子。餐饮服务员累在身体上，酒吧预订员累在心眼上。
自由度对比，一个绑在店里一个绑在手机上
做餐饮服务员，你基本就是店里的一颗螺丝钉。点菜上菜擦桌子，一步都别想离开。我有个老乡在文昌老街一家饭店干，说上厕所都得跟领班打报告，烦得很。酒吧预订员就灵活多了，虽然也要到岗，但你可以用手机维护客户，发发朋友圈，跟熟客聊几句，工作生活没那么死板。
不过自由度高了也意味着没人管你。做预订员得自觉，你今天偷懒少拉几个客人，收入立马就掉下来。餐饮服务员起码旱涝保收，每个月工资按时到账，不用担心饿肚子。
门槛和成长空间，哪个更适合长久干
说实话，餐饮服务员基本没门槛，会识字会算账就行。但干三年和干三年没区别，升到领班也就多个几百块。酒吧预订员有点挑人，得长得顺眼，嘴皮子利索，最好懂点酒水知识。不过这个行当能锻炼人，我认识几个姐妹干了一年多，后来自己开工作室或者转行做销售的，都说在酒吧学的话术帮了大忙。
当然，酒吧这行名声上有点吃亏，家里长辈容易多想。但你要说正经场子，跟餐饮比也就是换个地方赚钱。文昌这边夜市旁边好几家酒吧，店门口那条街有两家特色小吃做得特别地道，下班了拐个弯就能去吃碗抱罗粉，生活也挺自在的。
总结一句，看你自己想要啥
两个行当没有绝对好坏。餐饮服务员稳定踏实，适合不想操太多心的人。酒吧预订员来钱快但得动脑子，适合想攒钱或者练本事的。我个人的看法是，年轻的时候可以试试酒吧预订，反正正规直招无押金的地方多的是，干不惯再换也不迟。别听别人瞎忽悠，自己来体验两天就都明白了。
